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“盐”多必失,小心潜伏在身边的隐形杀手


时间: 2018/6/11 10:34:41 浏览量:1104 字号选择: 分享到:

小孩子胃口小运动量大,跑闹两圈,就想吃点东西填填肚子,妈妈是不是随手就给孩子吃这些 ↓↓↓

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这些吃起来没什么味道的零食,真的就健康吗?

常听医生嘱咐:“吃盐多了,对孩子的肾脏、心脏都不好,甚至有诱发高血压的风险”。少吃盐,是很多家长都知道的共识尤其是小年龄宝宝的妈妈,经常会因为吃盐的问题和奶奶吵得不可开交,老一辈人总是认为:“饭菜没味道,孩子怎么有胃口吃饭啊……”

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的确,盐在日常烹调中必不可少,关于吃盐的问题,家长的心中都要有一杆秤。《中国居民膳食指南》(2016)建议儿童每天食盐推荐量如下表:

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一般1岁以内的宝宝可以从母乳、配方奶和辅食中摄取足够的盐分,不需要再额外吃盐。事实上,孩子的味蕾比成人敏感的多,家长们可不能用自己的口味来判断哦!而且有些吃起来并不咸的食物,却是“藏盐大户”,这是因为它们含有一样看不到,摸不着、也尝不出的“隐形物种”——

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钠摄入过量的危害

钠是人体必需的微量元素,可以维持体液电解质平衡和神经系统功能。食盐是氯化钠的结晶,也是日常钠的主要来源(1g盐=400mg钠)。一般认为成人全日钠摄入量在1500mg到2300mg是比较适合的,少年儿童要在此基础上减量:

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不同年龄的宝宝都需要摄入钠元素,但是补钠≠吃盐,钠元素也不需要额外补充,一般会从日常膳食中足量获取。如果宝宝吃盐过多,会引起钠摄入过量,使血压升高,给肾脏造成负担,还会导致骨量丢失和钙离子流失,从而引发骨质疏松、骨折、肾脏疾病和高血压。

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“隐形盐”都藏在哪里?

孩子平时比较爱吃的零食、饮料等加工食物,由于经过工业化生产,往往需要加入食品添加剂,其中很多都是含钠的(小苏打=碳酸氢钠、防腐剂=抗坏血酸钠),而且钠有助于调节食品的香味和鲜味,让食物更可口。因此在很多看起来不咸的加工食品和零食里,都偷偷藏着高含量的钠。

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所以小编再次强调:在日常清淡饮食的基础上,各位爸爸妈妈给孩子选择预包装食品的时候,一定要仔细阅读配料表和营养成分说明,钠含量超过30%营养素参考值的食品要少购少吃



“隐形盐”的“带盐人”

下面这些零食是隐形盐的“实力带盐人(以每100克食物含钠量计),爸爸妈妈们一定要小心!

标题_02.png0001_01.png话梅、果脯、柠檬干……在酸甜口感的掩盖下,不知不觉就会吃多,如果按照每颗话梅0.8g来计算,每颗话梅的含钠量为:58.4~104mg,每次吃5颗就会摄入钠292~520mg。


标题_03.png0001_02.png牛肉干,猪肉脯、鱼片,鱿鱼丝……在加工制作过程中,会添加不少盐和添加剂,孩子吃一包鱿鱼丝就会超过一天的钠摄入量。


标题_05.png0001_03.png咔嚓咔嚓咔嚓,松脆的薯片一吃就停不下嘴。对于这类零食,可以买小包装或者将大包零食拆分成小包装,每天只吃一小包,以控制钠摄入量。


标题_07.png图表2_02.png苏打饼干和消化饼干可没有你想象的健康,最好搭配水果、酸奶一起食用,既满足孩子的馋,又能保证健康。


标题_09.png图表2_03.png看起来素净,吃着又没什么味道的切片面包也是钠含量大户,妈妈们给孩子做早餐一定要注意了哦!


标题_11.png图表2_04.png坚果含有优质植物蛋白、不饱和脂肪和丰富维生素,是小编极力推荐的健康零食,但是选择坚果时尽量挑选原味的,不要挑选盐焗、糖衣等调味坚果,否则可能吃下“隐形盐”,造成钠摄入过量。


参考资料:

1、李英彬,李青南. 《钠盐及其调控因素对骨骼影响的研究进展》. 中国药理学通报,2012年10月

2、香港特别行政区食品安全中心.《六成咸味小食含钠偏高》. 2017年7月

3、中国营养学会编著. 《中国居民膳食指南(2016)》. 人民卫生出版社


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